Вчені попередили про небезпеку рослинних олій для здоров’я
18.03.2023Вчені з університету Де Монфорта проаналізували властивості рослинних олій. Деякі результати цього дослідження виявилися несподіваними.
Як повідомляє Express, соняшникова, кукурудзяна та соєві олії визнані небезпечними — їх вживання виробляє токсини, через які утворюються ракові пухлини. В рамках дослідження олії нагрівали — саме при нагріванні виробляються шкідливі речовини. Тому приготування їжі на цих оліях може спричинити негативні наслідки для здоров’я.
А оливкова, рапсова та пальмова олії виявилися нешкідливими — їх вживання тільки зміцнить здоров’я, якщо олії присутні в раціоні в помірній кількості.